Bazı Kanatlıların Besin Değerleri

Tavuk Mutfakta kategorisinde bulunmaktadır.
A- A A+

Bu bölümde tavuk, kaz ve hindi etinin besin değerleri protein, yağ ve karbonhidrat miktarlarını bulacaksınız.

Kanatlı etleri diğer hayvan etleri ile karşılaştırıldığında doymuş yağ asitlerine kıyasla doymamış yağ oranlarını faydalı düzeylerde bulunması ile bilinirler. Kanatlı etleri dikkate değer oranda B ve C grubu vitaminler açısından  ve pantotenik asit bakımından zengindir. Kanatlı etinde bulunan yağlar, kırmızı ete kıyasla  daha fazla A ve E vitamini ihtiva eder.

Ürün Miktar Enerji (kcal) Protein (g) Yağ(g) Şeker(g)
Kahverengi tavuk 100 g 204.00 26.30 11.00 0.00
Tavuk bütün 100 g 202.00 18.50 14.30 0.00
Tavuk göğüs bölümü 100g 99.00 21.50 1.30 0.00
Sebze ile hazırlanmış tavuk 100 g 99.00 7.60 6.40 4.60
Tavuk taşlık 100 g 114.00 18.20 4.20 0.60
Tavuk yürek 100 g 159.00 15.80 10.30 0.80
Tavuk bacak 100 g 158.00 16.80 10.20 0.00
Tavuk ciğer 100 g 136.00 19.10 6.30 0.60
Tavuk kanadı 100 g 186.00 19.20 12.20 0.00
Tavuk, kaynamış 100 g 143.00 24.60 5.00 0.00
Yağda kızarmış tavuk parçaları 100 g 382.00 19.90 27.80 14.30
Fırında tavuk 100 g 179.00 16.40 12.70 0.10
Fırında tavuk but 100 g 195.00 29.40 8.60 0.00
Fırında tavuk dolma 100 g 199.00 20.50 11.90 2.80
Kaz 100 g 339.00 14.10 31.80 0.00
Hindi göğüs 100 g 84.00 19.20 0.70 0.00
Kaynatılmış hindi 100 g 195.00 25.30 10.40 0.00
Hindi bacağı 100 g 131.00 18.40 6.40 0.00
Hindi incik 100 g 142.00 15.70 8.90 0.00
Hindi kanat 100 g 168.00 16.50 11.40 0.00

Kanatlı Etinin Besin Değerleri

tavuk_parcalanmisTavuk eti, onun lezzeti tadına ilaveten vücudumuza kazandırdığı pek çok elementide ihtiva etmektedir. Onun asıl kaynağı hayvansal proteindir. Besin değerlerinin yüksekliği yanında düşük kalori değerlerine sahiptir.  Vücudumuza yaptığı protein katkılarınında ötesinde vitaminler, mineral tuzlar, eser elementler, ve lipidleride içermekedir.

 

Sağlığınız Ve Güzelliğiniz İçin Kanatlı Eti

Kanatlı eti  oldukça az miktarda yağ ihtiva eder. Bu olan yağda kanatlının kolayca sıyırabileceğiniz derisinde bulunur. Derisiz tavuk etinde bulunan yağ oranı %5, bunun için düşük kolesterol dietlerinde, düşük enerji dietlerinde, ve zayıflama diyetlerinde tavuk eti tavsiye edilir.  Et pek çok lezzeti ihtiva eden yapılardan oluşmaktadır. Enerji değerinin düşük olması ve lif yapısının kısa olması hazmı kolaylaştırır. Hafif yapısı ile tavuk eti zengin B vitaminleri ve demir kaynağıdır. Tavuk ciğeri, iyi ve canlı bir cilt için gerekli olan provitamin A bakımından zengindir, bu provitamin enfeksiyonlara karşı koruyucu özelliklerde sahiptir.

 

Kanatlı Etinin Muhafazası

Taze et mutlaka yıkanmalı ve  kurulanmalı. Soğutucu da kullanılacağı zamana kadar muhafazaya alınmalı. Bütün et porsiyonlara ayırdıktan sonra plastic poşetler ile sardıktan sonra derin dondurucuda 2-3 ay muhafaza edilebilir.