Salçalı Tavuk Budu

Tavuk Mutfakta kategorisinde bulunmaktadır.
A- A A+

tavuk_buduMalzemeler (4 Kişilik):
  • 600 gram tavuk budu
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 30 gram kaşar peyniri
  • 2 dal biberiye
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • 1 çorba kaşığı tane karabiberi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 adet közlenmiş kırmızıbiber
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı şeker
Hazırlanışı:

Öncelikle patatesleri haşlayıp süzün. Soyulmuş patateslere tereyağı ve sütü ekleyip iyice ezin. Püre haline getirdiğiniz bu karışımın içine rendelenmiş kaşar peynirini koyup karıştırın. Biberiye, karabiber ve kekiği bir kabın içinde harmanlayın. Bu karışımı tavuk butlarına serpin ve elinizle yedirmek için yoğurun. Tereyağını tavada eritip içine bu tavuğu ekleyin ve çevirerek kızartın. Bir fırın kabına alın. Tavuk butlarının üzerine salça doğranmış kırmızıbiber, sirke ve şekerle bir karışım yapıp dökün. Bir miktar da su ilave ederek 200 derecedeki fırında 20-25 dakika daha pişirin. Püreyle birlikte servis tabağına alıp dilimlenmiş tavuk etiyle birlikte servis yapın.